Sedefotugiller (Turunçgiller) familyasındandır. 3-6 m. boylanabilen ve kışın yapraklarınıdökmeyen bir aÄŸaçtır. Gövde ve dallarının kabuÄŸu koyu gridir. Almaşık dizili, elips biçimli iriyaprakları açık yeÅŸil renkli, derimsi dokulu ve sivri uçludur. Bazı limon aÄŸacı türlerinde,yaprak koltuklarında sivri dikenler bulunur, ilkbahar aylarında açan hoÅŸ kokulu, dışıpembemsi ve içi beyaz renkli çiçekleri ya tek tek ya da birkaçı bir arada bulunur. “Yediveren”limon türleri ise neredeyse bütün yıl çiçek açar ve meyve vermeye devam eder. 
Geneldesonbaharda olgunlaÅŸan limon meyvesi yumurta biçimli, bir ucu sivri çıkıntılı, içi 8-10 bölümlü,çok ekÅŸi ve bol sulu olur. Olgun limon meyvesinin açık sarı renkli dış kabuÄŸunun üzerindeuçucu yaÄŸ ve esanslar içeren benekler bulunur. Meyvenin kabuÄŸunun içi ise, beyaz renkli vesünger dokuludur. Meyvenin içinde yer alan beyaz tohumlan (çekirdekleri) küçük, oval biçimlive bir uçları sivri olur. Bol güneÅŸli, rüzgardan korunmalı yerleri; hafif, suyu iyi akıntılı veverimli toprakları seven limon aÄŸacı, tohumlarıyla çoÄŸaltılır.DoÄŸal bir C vitamini kaynağı olan limon meyvesinin suyunda ayrıca organik nitelikli sitrik asit,pektin ve ÅŸekerler bulunur. Limon meyvesinin suyu ya da dilimleri kimi yemeklere, çorba vesalatalara katılır. Sevilen bir içit olan limonata yapımında kullanılır. Bazı sebze yemekleri vereçellerin yapımında, bunların kararmaması için eklenir. Uçucu yaÄŸ ve esans içeren limonunkabuÄŸu sıkılarak ve damıtılarak elde edilen limon esansından kozmetikte ve kimi içkilerinyapımında yararlanılır.Limon ile ilgili kullanılan benzetmeler çoktur. Limon gibi,çok sarı çok sarı olmakanlamındadır. Deyim olarak da kullanılan örnekleri vardır.Bir kimseyi limon gibi sıkmak, birkimseden olabildiÄŸi kadar yararlanmak, posasını çıkaracak ölçüde onu söndürecekanlamındadır. Renk benzetmelerinde de limon kullanılır. Limon küfü, limon sarısı, açık sarırenk ya da bu renkte olan anlamındadır. Kaliteli limon ağırlığında hoÅŸ kokusunda, soluk sarırenginden, lekesiz kabuÄŸundan belli olur. Limondan esansından dolayı kozmetikte ve çeÅŸitlilikörlerin ve içkilerin hazırlanmasında yararlanılır. Åžeker katılan limon suyu yorgunluk giderici,gribal enfeksiyonlarda dayanıklılık verici (C vitamini fazla miktarda bulunduÄŸundan) olarakiçilir. Orjinal Adı Citrus limonum. Anayurdu Hindistan ve UzakdoÄŸu ülkeleri olan limon, Ä°.S. 1000-1200 yıllarında Ä°spanya ileSicilya’ya getirilmiÅŸ, daha sonra Haçlı Seferleriyle Avrupa ve OrtadoÄŸu’ya yayılmıştır.Günümüzde dünyanın tüm astropikal iklim bölgelerinde ve ülkemizde de Ege ile özellikleAkdeniz bölgelerinde yetiÅŸtirilmektedir.

FAYDALARI

Pek çok yönden sağlığa yararlı olan limonun tıbbi etkileri ve bunlardan yararlanma yöntemlerişöylece sıralanabilir:• C vitamini eksikliğinde ortaya çıkan iskorbit hastalığında, limon en iyi doğal ilaçtır.• Soğuk algınlığı, nezle, öksürük, boğaz ve baş ağrıları ile gribal enfeksiyon durumlarınıhafifletir. Beden ateşini düşürür. Bu etkileri sağlamak için sıkılan limonun suyu, şekerletatlandırılıp ılık su katılarak limonata şeklinde içilir.